制作时刻:1-2小时

　　制作难度:★☆☆☆☆

　　GEEK指数:★★★☆☆

　　客岁圣诞节时伴侣送我一个超别致的小外星入侵者造型的冰格!边幅那叫一有爱呀~~~我用它做各类冰块儿，“果汁块儿”，“咖啡块儿”......的确玩儿疯了!实行完各类冻块儿之后，我规划开拓一些更高端的应用......快速消化了巧克力制作基本理论又做了屡次实行，我乐成“研发”出了GEEK们大爱的——8 比特巧克力小怪兽!想要推倒理工男的列位MM，这然则恋人节的杀手锏哦~ 赶忙下手,在圣诞节就可以提前试验一下杀伤力,嗯哼~

　　1 器材和原料

　　○ 巧克力(白巧克力，黑巧克力，牛奶巧克力，可能你乐意的话混色巧克力。。只必要记着你行使的质料巧克力的质量会直接影响小怪兽的口感。)

　　○ 添补物 (我用了基本添补物：杏仁和葡萄干。或者你想学法国松露的做法加进奶油，焦糖，甜酒..可是小怪兽照旧较量懦弱的，不必然能包藏得出那么多花花肠子，以是我们的计划照旧以健壮的架构为主。虽然你可以实行用香草，海盐，胡椒来调味，我们勉励创新，可是若是创新失败请效果自食。)

　　● 厨房刀具

　　● 橡胶或硅胶质地的抹刀

　　● 塑料挤瓶(起裱花袋的结果)

　　● 搅拌棒(就是筷子)

　　● 微波炉(可能双层锅炉)和微波炉专用器皿(陶瓷器皿也保举)

　　● 模具(你必要一个模具，由于我们不消手工捏就的要领。我的入侵者冰格在amazon可能thinkgeek上有售，若是你不是出格执迷于入侵者造型的话任何你能找到的花色模具都是可以用来给巧克力塑形的，好比小孩儿的玩具糖果模型，硅胶模具或者会更耐用也更轻易操纵一些。)

　　托付~什么叫“不是出格执迷于入侵者造型”，太空入侵小人儿才是这款巧克力的G点(Geek点)地址!因为今朝海内无此款冰格贩卖，特在此征集DIY制作食物模具的最给力要领!!!也请坐等功效的童鞋时候存眷本站小组内的更新信息!

　　2 让它们熔化吧

　　● 第一步：切!操起你的刀具和砧板把巧克力板碎尸万段。

　　● 切得越细碎，到时辰熔化得也越匀称，加热的费时也少。所谓磨刀不误砍柴工。细细切吧~

　　● 可是“刀工”照旧要留意的，把刀倚在边沿逐步给力，妥当地切下，否则巧克力屑会飞溅得处处都是。

　　● 当这道工序完成了2/3的时辰就可以放下刀具了，那剩下的大块巧克力以备后用。

　　● 把切碎的巧克力装碗，放进微波炉里用大火以30秒一次的隔断加热，每次隔断都要记得拿出来搅拌一遍，使受热匀称。

　　● 若是你把每次加热的时刻配置的过长， 巧克力会过热发出焦味，以是照旧耐性点多搅拌屡次吧，慢工出细活嘛。

　　● 一旦巧克力已经开始匀称消融，可是任然有些颗粒感的时辰，把每次加热时长调到15秒，如故是时代奋力搅拌。

　　● 不必然要“丝般柔顺”，只要看上去挺幼滑的无明明颗粒你就根基上好事圆满了。可以拈一指头抹在手腕上感知一下温度——41°阁下略高于体温的热度是值得保举的。

　　3 回火进程

　　● 在上一步中，我们乐成地将巧克力熔化了，这个进程中那些使得巧克力“好吃得让人上瘾”的糖和脂肪因素已经举办相识析和重构。此刻是时辰“回火”了，旨在担保巧克力在重塑进程中可以或许使浓度，硬度，和熔点到达必要的指标。

　　● 还记得我让各人事先留下来的整块儿巧克力吗，该他们进场啦，加一点到溶化的巧克力酱内里，浸没，搅拌。只要巧克力酱变得轻微有点厚重感，触感也没适才那么热(比正常体温低一点点)，就是我们想要的状态了。

　　● 我们的方针就是要在搅拌的时辰保持这个温度，这样巧克力晶体才气很好地形成。可是没有温度计的环境下要准确制控是有难度滴~你只有搅拌时目不斜视地盯着碗里的新闻。一旦温渡过低，半流质过于浓稠，就敏捷塞进微波炉里再续热5秒钟

　　4 灌溉第一层

　　● 可以添补模型了，先确认模型已经洗干净而且没有残留水渍，巧克力和水之间可没有爱!

　　● 用抹刀把巧克力从碗里刮出来转移进塑料挤瓶。速率点!否则巧克力该在半途板结了。

　　● 往模型的每个坑里都挤一坨，先别挤太多，这还只是第一层呢(健忘拍这张图了，大抵占模型空间的1/3阁下就够了)。

　　● 用手指捻起模板的两角，妥当有力地在桌子上顿几下，靠惯性浸染使黏着的巧克力酱深入添补到模型的边边角角，这样做出来的怪兽才气棱角理解。其实欠好使就来硬的：用筷子戳各个死角，直到添补匀称。

　　● 若是到这个环节，你的巧克力又有点板结了。。。不消我说了吧，关小黑房子里再烧5秒钟!

　　5 添补夹心层

　　● 提议把干果们事先摆列好了，然后一个萝卜一个坑按进去就行了，否则惊慌失措中某些对象又硬化了。速率照旧第一要务啊!

　　● 提醒一点，所选干果的尺寸要吻合，别触礁，也别冒尖儿，若是你不想做身世上长角的突变品种的话。。虽然，若是那是你的全心构思也蛮酷的哦。

　　6 灌顶

　　● 用余下的温热巧克力酱作“浇头”。

　　● 量以略跨越模型平面为宜，由于若是巧克力的量没法填满模型的话，做出来的怪兽看上去会很怂。。。

　　● 继承静置，直到外貌不再有气泡冒出为止。

　　● 一抹刀下来，全部多余的巧克力酱完好散去，留下平整的不和

　　7 沉着时段

　　● 把模型转移到冰箱里去冷却，沉静，冥想~~~

　　● 可是!5-10分钟就足够它们凝固成型了!假如在冰箱里放太久，脂肪就会排泄来，在外貌凝聚成小液滴(看上去像冒汗一样，⊙﹏⊙!，汗出如浆的巧克力无疑是欠好吃的!)。

　　8 出柜!

　　● 着实叫“格外”较量吻合。

　　● 警惕地把他们从格子里挤出来，留意从底部开始挤，让它们竖直地出窍，警惕不要碰断了胳臂和腿脚。都做到这份儿上了突然出个残障的就太歉仄了~

　　●望见没，脸孔狰狞的入侵者在格子间里被约束太久，积怨很深!一经开释就各处横行，赶忙吃了它们!