【醋溜白菜】

　　质料：

　　白菜梆500克

　　大葱1节

　　干红辣椒8颗

　　醋3汤匙

　　酱油1汤匙

　　糖2汤匙

　　盐1茶匙

　　水淀粉少许

　　香油1/2茶匙

　　做法：

　　1)白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

　　2)大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

　　3)锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，顿时放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿统一偏向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

　　解析ing：

　　白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

　　大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

　　醋3汤匙 酱油1汤匙 糖2汤匙

　　盐1茶匙 水淀粉少许 香油1/2茶匙

　　锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，顿时放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿统一偏向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

醋溜白菜的做法