烤箱烤肉的做法

　　原　　料:五花肉、里脊肉、叉烧酱、生姜粉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生姜片、香油。

　　特　　色:零厨艺也乐成的超人气烤箱菜。

　　操　　作:

　　一、腌制

　　1、五花肉和里脊肉切成大的片，不要太厚也不要太薄。

　　2、放入一个保鲜盒中依次插手叉烧酱一大勺、生姜粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。

　　3、搅拌匀称后，撒几片生姜，密封放入冰箱冷藏一天阁下。

　　二、烤

　　4、烤盘抹上油。

　　5、铺上肉片，表层刷一层薄薄的油。

　　6、烤箱200度约7分钟，烤箱可预热也可不预热。

　　贴士：

　　1、正确的服法是用紫苏包着吃。

　　2、腌制是入味必不行少的环节，这盘烤肉由于没偶然刻吃在冰箱里呆了两天，已经很是很是入味了。

　　3、调料不是那么一切都没有相关，喜好什么就拿什么腌制吧，好比叉烧酱就可以用排骨酱之类取代，其实没有效蜂蜜什么的该当也不错，可是最好插手一个蛋清，由于浓厚的调料才气裹在质料上。

　　4、不喜好拂拭的用锡纸垫底吧，我没有锡纸的缘故起因是这样烤出来的肉底部是有那么一点脆的，虫尤其爱吃。

　　5、喜好不油腻的多烤一会没有相关，可是五花肉和里脊不要同时烤，由于里脊太轻易熟了，烤老了也不怎么好吃。