质料:东北江米,芦苇叶 糯米粽子的做法: 1 提前一夜泡江米 2 芦苇叶也要提前煮一下,约莫煮30分钟的样子,煮过的叶子包粽子不轻易断 3 这个就是芦苇叶子,一片很窄约莫一寸阁下的宽度,有的会轻微宽一些 4 三片可能四片叶子分列一组,蘸一下水叶子就会相互贴紧 5 将叶子宽的一头弯成漏斗的外形 6 装入米,用手捧一点水倒在米上晃动,米就会很平整了
7 包第一个粽子,揪揪巴巴不规整 8 第二个仿佛好一点了 9 第三个又前进一点 10 第n个的时辰根基上像粽子了呵呵 11 包了许多粽子,往锅里装粽子的时辰要见缝插针那样,不能留有旷地,然后用重物压住,这样是停止煮的时辰米会跑出来 12 煮好的粽子最好放在锅里焖上几个小时,粽子凉了后可以沾糖食用
糯米粽子做好了,做法你学会了吗? |