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称取适量白糖（每100ml啤酒加0.9g糖）

转移啤酒时用纱布过滤

用虹吸要领将啤酒转入另一个干净的桶内，这个桶里事先有倒入加了糖的凉开水，加糖的量为约莫每100ml啤酒加0.9g糖。

这些糖是为了让酵母在啤酒瓶内继承发酵，发生二氧化碳，增进啤酒的风味，发生更多的味觉变革。

消毒过的空玻璃瓶

将糖水和啤酒混拌匀称后，用虹吸要领将酒液导入消过毒的玻璃瓶内，留意瓶颈部门要留出来空间，这样这部门空间里的氧气就可以让啤酒内的休眠了的酵母从头活泼起来，开始解析其后插手的糖水里的养分，发生二氧化碳溶入啤酒里。

至此，啤酒的酿制完全竣事，只需继承守候7到10天，让瓶内发生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，筹备好配酒的小吃就可以开动了。

一样平常来讲，自酿啤酒的酒精度数会比市面上的燕京青岛之类的啤酒高两到三倍，苦度也会增进一些，但进口甜苦均衡，香味浓烈，绝比拟市面上的啤酒好喝许多倍。而可以或许拿出本身酿造的啤酒，在亲友挚友眼前得瑟分享，这也是一大乐事啊。